COD Jerky, poznat i kao bakalar, bijela riba, bakalna riba, itd., Je prerađeni riblji proizvod. Obično koristi visokokvalitetni atlantski bakalar kao glavnu sirovinu koja se vrši uklanjanjem vaga, unutrašnjih organa, čišćenja temeljito, marivanja sa soli, a zatim sušenje ili sušenje. Osušeni bakalar ima osjetljivo i hranljivo meso, bogato proteinima, nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom D i mineralima, koji imaju mnogo koristi za tijelo.