Način proizvodnje suhe ribe hrane

Da bi se pripremila sušena riba namirovi koja se može pohraniti već duže vrijeme i imati izvrsne arome, prvo nasjeckati razne sirove riblje meso koje se koristi za pravljenje ribljih gizza, ispere ih pravilno vodom, uklanjaju pigmente, štetne anorganske komponente i prljavštine itd. Itd. Itd. Zatim dodajte odgovarajuću količinu škroba. , sol, začini, začini itd. Generalno su zdrobljeni i pomiješani grabljem u skladu s uobičajenom metodom za pravljenje viskozne mesne paste. Mesna pasta se zatim širi u list odgovarajuće veličine i osuši se izravno mikrovalnim uređajem za grijanje tako da se sadržaj vlage u proizvodu osuši na 50% ili manje. U ovom trenutku mikrovalno grijanje uzrokuje da se vlaga izlazi, a polusuhi proizvod je deformiran. Površina polusuhih koluta pritisnuta je odgovarajućim jazom, a potrebna tečnost za sezona se prska i izrezuje u odgovarajuću veličinu. Pod kratkog grejanja za mikrovalnu grejanje, proizvod se bavi interno, tako da se na površini ne pojavljuje nikakvo kokiranje, visoka efikasnost sušenja, manje gubitka ukusa i arome i dugoročne pohrane proizvoda. Primjer koristi mikrovalnu mašinu s napajanjem od 1 kilovat i frekvenciju 2450 MHz. Veličina pećnice sušenja je: svakih 30 cm duljine i širine. Transportna traka koja sadrži začinjene ribe u obliku pahuljaca, a svaki ima dužinu i širinu 10 cm, debljinu 5 mm i težinu od oko 50 g kreću se naprijed za 20 cm svake minute i 45 sekundi, a povremeno prolazi kroz sušenje Pećnica za sušenje vode proizvoda Surimi. Na 35%. Zatim prskajte tekućinu atomizirane začine na suhu proizvod i pritisnite ga u debljinu od oko 2 milimetara za gotov proizvod.